Biscotti al cocco
Ormai siamo in piena produzione! Cerchiamo di essere attente alle esigenze alimentari un po di tutti. Questa ricetta, come quasi tutte le altre, è sempre veloce e gustosa. I biscotti al cocco sono una tentazione per grandi e piccini.
Ingredients
- 100 gr di farina (di cocco)
- 100 gr di farina (di riso)
- 180 gr di zucchero
- 3 albumi
Instructions
- Con l'aiuto di una frusta, amalgamate lo zucchero agli albumi (creando un composto spumoso), poi aggiungete la farina di cocco.
- Trasferite l'impasto in un pentolino di acciaio a fuoco basso, continuate a mescolare senza farlo attaccare al fondo fin quando non avrà raggiunto il bollore. Togliete dal fuoco e aggiungere la farina di riso e fate intiepidire.
- Formate delle palline e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Fate cuocere in forno a 200° per circa 12 minuti.
