Sfoglie di pane senza glutine

Instructions

1. Dunque, in una ciotola mischiare le farine, aggiungere l'olio e l'acqua. Otterrete un composto omogeneo grazie alla polvere di guar che aiuta ad evitare che si sbricioli.
2. Lasciate riposare per 15 min e nel frattempo mettete sul fuoco una padella antiaderente, in modo che si ben calda.
3. Formate delle palline di circa 7 cm e stendetele con un matterello, fino a renderle sottili circa 2 mm.
4. Mettete in padella ( io ne cuocio una alla volta) e noterete che dopo poco incominceranno a gonfiare leggermente. Controllate che non si brucino (magari abbassate la fiamma) e quando saranno dorate da un lato, girate e fate cuocere anche dall'altro lato.