Olive cunzate
Queste olive le usiamo come antipasto ed è impossibile non accompagnarle al pane gluten free e a chips di mais da inzuppare nell’intingolo a base di olio e aceto balsamico. La ricetta prevede anche uno spicchio di aglio tritato o meglio pestato nel mortaio. Certo si può anche non metterlo per rendere tutto più leggero.
Noi abbiamo usato l’aglio fresco che è molto aromatico e meno pesante. Vi consigliamo di provare…
Ingredients
Instructions
- Denocciolare le olive e radunarle in una ciotola; unire tutte le erette aromatiche tritate, l'aglio tritato finissimo o pestato, la scorza del limone anch'essa tritata fine col coltello, poi l'olio e l'aceto. Se lasciate macerare per qualche ora, le olive ed il sugo saranno ancora più buoni e appetitosi!
